Zimin (soep met kikkererwten en regenboogbieten uit Ligurië)
De perfecte detox-soep na de zwaardere feestmaaltijden. Het gerecht komt oorspronkelijk uit Ligurië en is vrij eenvoudig te maken. Het is een van mijn familierecepten en ik vind het heerlijk om het te bereiden met regenboogsnijbiet maar met gewone snijbiet en wilde spinazie is ie ook heerlijk!
Spaghettoni met shiitake en chilipepers
Dit gerecht is snel, eenvoudig en heel lekker. Ik heb de…
Orecchiette met pompoen, roze ui en rozemarijn
Van 7 tot en met 9 januari was ik, net als vorig jaar, Resident…
Paassalade met radicchio, peer, cashewnoten en avocado
Deze elegante salade met aangename bitterzoete noten is…